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Prodotti d'eccellenza e territorio: il 1° dicembre apre la Dispensa di Casa Amaro Teggiano
Una vinoteca ed un punto di riferimento per avere e presentare il meglio del territorio, sotto forma di prodotti ed eccellenze locali.
Tutto a 'portata di assaggio ed acquisto'.
Questo ed alto sarà la Dispensa di Amaro Teggiano che aprirà i
battenti il prossimo 1° dicembre, alle ore 18,00,
nel centro storico di Teggiano.
Si tratta di un progetto sviluppato nel tempo e partito con la
creazione dell'Amaro Teggiano, liquore dolce del
Vallo di Diano. E che ora si amplia ed arrichisce. Un progetto
caratterizzato anche dall'obiettivo di rafforzare il 'brand
Teggiano', investendo, nello stesso tempo, nel centro storico.
L'artefice è Enzo Sorbo, casertano trapiantato
nell'antica Diano. Lo abbiamo incontrato per saperne di più e
conoscere i dettagli.
Come nasce la Dispensa Amaro
Teggiano?
Si tratta di un processo sviluppato nel tempo parallelamente
all'attività dedicata all'Amaro. Nasce dalla voglia di dar vita ad
una vera vinoteca e di offrire il meglio che il territorio
presenta, a livello di eccellenze enogastronomiche. La nostra sarà
un'enoteca di rivendita e degustazione, nonché una vetrina di
prodotti ricercati relativi a Campania e Lucania. Prodotti che non
si trovano ovunque
Cosa si troverà nella vostra
Dispensa?
Molte cose. Tra le varie realtà, ospitiamo i prodotti della Ditta
Penna di Sassano, i vini di Tempere di Sant'Arsenio, il Mielediano
di Polla, gli oli di Sole di Cajani, il carciofo bianco Auletta e
Pertosa, i peperoni cruschi de I Segreti di Diano di Teggiano e
dell'AziendaTtrotta di Sassano, i dolci della Pasticceria D'Elia,
formaggi e salumi del territorio e tanto altro. L'offerta si
arricchirà gradualmente
Un investimento, quindi, sulle
eccellenze e sul territorio
Si, assolutamente. Il nostro intento era di creare qualcosa di
diverso da ciò che già esiste e che fosse di qualità. Speriamo di
poter incuriosire ed attrarre il maggior numero possibile di
giovani e meno giovani del territorio e di visitatori
Al riguardo Teggiano è la location
ideale in cui investire?
Teggiano offre molto, compresa l'opportunità di confrontarsi con
persone provenienti da ogni parte d'Italia e del mondo. Anche se
non per tutto l'anno. Ci auguriamo di poter avere valdianesi e
turisti nel centro storico anche nei mesi più freddi e critici. La
base c'è. Bisogna creare economia intorno a questo centro,
attraverso idee innovative
A più di 4 anni dalla creazione di
Amaro Teggiano, qual è il bilancio
dell'attività?
Direi abbastanza positivo. Siamo ancora in una fase di
sperimentazione ma abbiamo avuto un discreto successo di nicchia.
Con la Dispensa intendiamo dare anche maggiore visibilità
all'Amaro. Nel tempo le difficoltà ci sono state. Ma è gratificante
ricevere apprezzamenti per i propri prodotti e anche per le
attività legate alla valorizzazione del contesto locale
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