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Hai mai pensato di aprire un allevamento di lumache? Ecco informazioni e curiosità
Vi piacerebbe aprire un allevamento di lumache?
Si tratta di un'attività che stimola sempre più l'ìnteresse e la
curiosità.
Ecco una breve guida pratica con informazioni utili su come aprire
un allevamento di chiocciole e sugli investimenti necessari.
L'elicicoltura ha gradualmente preso piede in Italia, diventando
un' attività agricola sempre più diffusa e praticata. E' un mercato
in continua espansione che offre interessanti opportunità di
investimento. In Italia sono circa 870 le aziende
dedite all'allevamento di lumache, con 8900
lavoratori impiegati.
In Sicilia è presente il più grande allevamento di
chiocciole d'Italia, ma realtà importanti sono presenti anche in
Toscana, Piemonte e Lazio.
Il costo delle lumache è aumentato da 3 a 5 euro
(prezzo al chilo all'ingrosso). Tra i lati positivi legati
all'attività rientra il costo non elevato per
l'avvio.
Ma cosa serve per avviare un
allevamento di lumache?
Per prima cosa occorre il terreno dove stabilire
l'allevamento. E' essenziale avere terra buona e
acqua. Serve, poi, materiale per la recinzione
esterna e la perimetrale e
recinti interni per difendere le lumache dai raggi
UV. E, ancorai impianti di irrigazione e
riproduttori, cioè le prime
lumache che si accoppieranno. Fondamentali, infine, le
coltivazioni per le lumache (sementi di colture),
in particolare la bietola, e gli attrezzi quali.
All'aspirante allevatore occorrono poi:
- iscrizione presso il Registro delle Imprese
agricole nella Camera di Commercio;
- apertura della Partita Iva;
- iscrizione presso Inps e Inail.
Se oltre all'allevamento, l'attività comprende anche la vendita dei prodotti al pubblico, occorrerà anche l'autorizzazione igienico sanitaria da parte dell'ASL competente e il conseguimento HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Ma quali sono i
costi?
L'apertura di un impianto per l'allevamento intensivo di circa
5.000 metri quadri richiede un investimento di
circa 20.000 euro (8.000euro per le recinzioni,
5.000 per circa 24.000 chiocciole da riproduzione, 1.500 per la
preparazione del terreno, 4.500 per costi di manodopera e 600 per
semina specializzata).
Negli ultimi tempi, tuttavia,per supportare coloro che vogliono
intraprendere tale attività, sono stanziati finanziamenti
europei a fondo perduto PSR 2014 - 2020 (Piano Sviluppo
Rurale), finanziamenti agevolati per Start Up e crediti
d'imposta (presenti in alcune regioni). Previste, poi,
misure di sostegno provenienti dalle banche.
I ricavi sono collegati al numero dei
recinti creati e, quindi, alle dimensioni
dell'allevamento. Per ogni 5.000 metri quadrati di impianto, il
ricavo annuo lordo si aggira intorno ai 24.000
- 26.000 euro.
Se siete interessati ad aprire un allevamento di lumache o anche
solo curiosi, potete visitare il sito web di Elicicoltura.
Fonte: Ti Consiglio
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